12月30日上午，漯河市青联组织的青少年科普行活动在漯河食品职业学院举行。省青科协会员、市青联常委、食品职业学院副教授周婧琦以“微生物在食品工业中的应用及防控”为题，为同学们带来了一场精彩的科普讲座。
讲座围绕微生物在食品工业中的应用和危害防控展开介绍。通过酸奶、面包、啤酒、豆腐乳、酱油、醋等食品的加工，使同学们明白，这些肉眼看不见的微小生物的益处；通过食品发生腐败变质、食物中毒等现象使同学们明白，微生物也有坏处，需加以防控，通过展示各种实验让同学们了解到微生物对食品工业是一把“双刃剑”。
科普讲座后，同学们纷纷表示，作为食品学院的学子，一定要更加关注食品工业发展，认真学好食品专业课程，为漯河中国食品名城2000亿级食品产业集群和河南省万亿食品产业贡献青春力量！
据悉，团市委、市青联组织的青少年科普行活动，旨在传播科学知识，培养青少年科技创新意识，为我市创新驱动发展培养后备力量。2020年以来，漯河市青联联合河南省青年科技工作者协会，开展了“漯河小麦生产现状及高产高效栽培技术培训”、“食品工业中微生物应用及危害防控”等科普活动，推动了校内科学教育与校外科普活动的有机结合，在广大青少年中营造出爱科学、学科学、用科学的浓厚氛围。
